Gelinim Mutfakta'nın bugünkü tarifi Pancarlı Nur Topu. Hem gelinler hem de izleyicilerin merak ettiği bu tarif nasıl yapılır, malzemeler nelerdir? İşte pancarlı nur topu yapılışı
Malzemeler2 adet orta boy pancar (haşlanmış)1 su bardağı ince köftelik bulgur1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)2 diş ezilmiş sarımsak3 yemek kaşığı süzme yoğurt2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)1 tatlı kaşığı tuzYarım demet ince kıyılmış dereotu
2 adet orta boy pancar (haşlanmış)
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
2 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
HazırlanışıBulguru Hazırlayın: İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip üzerini kapatın. Bulgurlar şişip yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.Pancarları Rendeleyin: Haşlanmış ve kabukları soyulmuş pancarları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Suyunu çok fazla saldıysa elinizle hafifçe sıkabilirsiniz.Karıştırın: Yumuşayan bulgurların içine rendelenmiş pancarı, süzme yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler pembe rengi alana kadar güzelce karıştırın.Yeşillik Ekleme: İnce kıyılmış dereotunu da karışıma ekleyip son bir kez harmanlayın.Şekil Verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak "nur topları" oluşturun.
Bulguru Hazırlayın: İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip üzerini kapatın. Bulgurlar şişip yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
Pancarları Rendeleyin: Haşlanmış ve kabukları soyulmuş pancarları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Suyunu çok fazla saldıysa elinizle hafifçe sıkabilirsiniz.
Karıştırın: Yumuşayan bulgurların içine rendelenmiş pancarı, süzme yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler pembe rengi alana kadar güzelce karıştırın.
Yeşillik Ekleme: İnce kıyılmış dereotunu da karışıma ekleyip son bir kez harmanlayın.
Şekil Verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak "nur topları" oluşturun.