Keklerin kalıba yapışmasının en temel nedeni, kalıbın yeterince yağlanmaması ya da kekin henüz sıcakken çıkarılmaya çalışılmasıdır. Özellikle metal kalıplar yüksek ısıyı hızlı ilettiği için kekin…
Keklerin kalıba yapışmasının en temel nedeni, kalıbın yeterince yağlanmaması ya da kekin henüz sıcakken çıkarılmaya çalışılmasıdır. Özellikle metal kalıplar yüksek ısıyı hızlı ilettiği için kekin…