Türk mutfağının asırlık mirası, Doğu ve Güneydoğu Anadolu kültürünün simge lezzetlerinden biri olan lahmacun; çıtır çıtır hamuru, baharatlarla harmanlanmış zengin iç harcı ve fırından yükselen…
Yazı etiketleri “puf noktasi”
Mutfakta yemek yaparken gözlerden süzülen yaşlar, lezzetli yemeklerin ardındaki en tanıdık çilelerden biridir. Soğan doğrarken salgılanan kükürtlü gazların gözpınarlarını tetiklemesi, en tecrübeli aşçıları bile mutfaktan…
MasterChef Türkiye yarışmasında bu akşam kaptanlık oyunu var. Her hafta farklı tarif için mücadele veren yarışmacılar, bu hafta Kayseri Yağlaması için ter dökecek. Peki yağlama…
Azerbaycan gastronomisinin "pilavların şahı" olarak adlandırılan efsanevi tarifi Şah Pilavı, sunumundaki zarafet ve lezzetindeki zengin katmanlarla krallara layık bir ziyafet vadediyor. Dışındaki tereyağlı çıtır kabuğu…
Yaz mevsiminin en sevilen geleneklerinden biri olan ev yapımı vişne reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor. Ancak binbir emekle hazırlanan bu nefis lezzet,…
Kışın hazır domates sosu kullanmak, mutfakta zaman ve lezzet açısından büyük bir pratiklik sağlar. Yazın tam mevsiminde pişen domateslerin aromasını kış sofralarına taşıyan bu sos,…
Kışın hazır domates sosu kullanmak, mutfakta zaman ve lezzet açısından büyük bir pratiklik sağlar. Yazın tam mevsiminde pişen domateslerin aromasını kış sofralarına taşıyan bu sos,…
Kışın hazır domates sosu kullanmak, mutfakta zaman ve lezzet açısından büyük bir pratiklik sağlar. Yazın tam mevsiminde pişen domateslerin aromasını kış sofralarına taşıyan bu sos,…
Şerbetli tatlı denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan tulumba tatlısı, o damak çatlatan çıtırlığı ve içi hamur kalmayan tam kıvamıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya…
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan haşlanmış yumurta, hazırlaması son derece pratik görünse de sıkça karşılaşılan küçük kazalarla keyifsiz bir hal alabiliyor. Tam kıvamında bir yumurta elde…