Türk mutfağının asırlık mirası, Doğu ve Güneydoğu Anadolu kültürünün simge lezzetlerinden biri olan lahmacun; çıtır çıtır hamuru, baharatlarla harmanlanmış zengin iç harcı ve fırından yükselen…
Yazı etiketleri “tarifi”
Geleneksel motifleri modern sofralarla buluşturan bu özel tarif, soğan katmanlarının nar ekşisi ve baharatlarla buluşmasıyla benzersiz bir aroma sunuyor. İşte Mardin Usulü Ekşili Soğan Dolması…
Püf noktalarına dikkat edildiğinde evde yapımı son derece pratik olan bu saray lezzetinin tam ölçülü tarifi ve adım adım hazırlanışı haberimizde… 1 adet tüm tavuk…
Anadolu sofra kültürünün en görkemli simgelerinden keşkek, birleşmenin ve paylaşmanın lezzete dönüşmüş hali olarak mutfaklardaki yerini koruyor. Peki keşkek nasıl yapılır? İşte tarifi 2 su…
"Göce", kabuğu soyulup irice kırılmış veya dövülmüş buğdaya verilen addır. Çorbanın ana kıvamını ve lezzetini bu kırık buğdaylar sağlar. Bazı yörelerde salçalı, bakliyatlı (nohut, fasulye)…
Dışı hafif ıslanmış ama çıtırlığını tamamen kaybetmemiş hamuru, sulu kıyma harcı ve et suyunun yoğurtla birleşimi sayesinde hem doyurucu hem de aromatik bir Ege klasiğidir.…
MasterChef Türkiye yarışmasında bu akşam kaptanlık oyunu var. Her hafta farklı tarif için mücadele veren yarışmacılar, bu hafta Kayseri Yağlaması için ter dökecek. Peki yağlama…
Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Mersin tantunisi, incecik doğranmış etin baharatlar ve buharın lezzetiyle buluştuğu eşsiz bir gastronomik şölen sunuyor. Dışarıda yediğimiz…
Azerbaycan gastronomisinin "pilavların şahı" olarak adlandırılan efsanevi tarifi Şah Pilavı, sunumundaki zarafet ve lezzetindeki zengin katmanlarla krallara layık bir ziyafet vadediyor. Dışındaki tereyağlı çıtır kabuğu…
Dışarıda yediklerinizin lezzetini yakalayabileceğiniz, nar gibi kızarmış ve uzayan peyniriyle ev yapımı nefis bir künefe tarifi: Peynir: 150 g tuzsuz Antakya künefe peyniri (bulamazsanız dil…